고대 로마인들은 무엇을 먹었습니까?

고대 로마인들은 무엇을 먹었습니까?
요리사는 이탈리아 음식의 기원을 밝히기 위해 세계에서 가장 오래된 요리책 중 하나에서 조리법을 발굴합니다.

성벽 밖에 있는 로마의 석양입니다. 황금빛 빛이 우산 소나무를 통과하여 역사의 흐름을 바꾼 매끄러운 현무암 돌에 빛을 비춥니다.

고대 로마인들은

먹튀검증커뮤니티 2,000여 년 전 군인들이 먼 땅을 정복하기 위해 출발해 승리를 거두고 돌아온 로마 최초의 도로인 아피아 가도(Appian Way)입니다. Castelli Romani의 언덕 마을에 도시의 역사적 중심지의 가장자리.

4,700헥타르에 달하는 이 오아시스는 유럽에서 두 번째로 큰 도시 공원으로, 수로, 자연 보호 구역, 고고학 유적지, 포도원, 목초지, 디자이너 발렌티노(Valentino)와 여배우 지나 롤로브리지다(Gina Lollobrigida)와 같은 유명인이 소유한 빌라가 곳곳에 있습니다.

콜로세움의 인파에서 3km도 채 안되는 거리에 있는 이 공원은 새소리와 양떼를 이끄는 목자들의 모습으로 완성된 로마의 시골을

천천히 그리고 여유롭게 경험할 수 있는 장소를 여행자에게 제공합니다. 흩어져 있는 폐허는

그랑 투어의 화가와 시인들을 매료시켰던 어떤 추억을 더해줍니다. 이 오래된 길에 서 있는 생명의 순환, 신선한 풀 냄새를 나르는 부드러운 바람, 과거의 이야기를 전하는 부서지는 돌을 느끼면서. more news

좋은 음식은 목가적인 풍경을 완성해야 하는 이탈리아입니다.

Appian Way의 Hostaria Antica Roma의 Paolo Magnanimi를 입력하십시오. 레스토랑은 공원의 상징적인 세실리아 메텔라 영묘(Mausoleum of Cecilia Metella)가 보이는 곳에 있으며 앞에는 Magnanimi의 아버지 Massimo가 가꾼 꽃과 채소 정원이 있습니다.

고대 로마인들은

내부 메뉴에는 도시의 다른 레스토랑이나 아마도 세계에서 볼 수 없는 요리가 나열되어 있습니다. 이러한 창조물 뒤에는

고대 로마 시대부터 이 공원의 역사에 깊이 뿌리를 둔 음식을 만들고 제공하는 데 열정적인 요리사인 Magnanimi가 있습니다.

대부분의 경우 고대 로마 음식은 매력적이지 않습니다. 가장 먼저 떠오르는 것은 1세기 서기 이야기 Satyricon에서 Trimalchio의 연회와 같은

괴상한 장면입니다. 누보 부자 주인이 황소의 고환, 암퇘지, 페가수스를 닮은 날개로 장식된 토끼와 같은 “진미”가 포함된 과시적인 잔치를 벌입니다. .그러나 Magnanimi는 슈퍼 엘리트를 위해 예약된 이국적인 음식이 아닌 일반 로마인이 먹었던 맛있는 요리를 재현하여 현실을 유지합니다.

25년 이상 고대 요리법을 연구해 온 셰프이자 역사가인 마그나니미는 로마인들이 자연을 사랑하고 좋은 음식을 매우 높이 평가하는 관능적

쾌락 추구자였다고 말합니다. 곡물, 콩류, 야채, 계란 및 치즈가 식단의 기본이었고 과일과 꿀은 단맛을 냈습니다.

고기(대부분 돼지고기)와 생선은 드물게 사용되었으며 기원전 3세기에 제국이 확장되면서 로마인들은 인도의 후추나 페르시아의 레몬 등 새로운 맛을 환영했습니다. 아시아의 생선 소스와 유사한 가룸은 로마 요리에 풍부한 감칠맛을 더하기 위해 자유롭게 사용되었습니다. 이 모든 것은 삶과 계절을 축하하기 위한 모임인 convivium이라는 저녁 식사에서 꿀 포도주와 함께 즐겼습니다.